Resep Brownies

From http://www.keluargahendra.net/resep


BROWNIES

Bahan:
150 gr mentega tawar (unsalted butter), potong-potong
300 gr dark cooking chocolate, potong-potong
250 gr brown sugar
3 butir telor, kocok sebentar (jangan lama-lama)
1 sdt vanila bubuk
100 gr tepung terigu
125 gr choco chips*
120 gram sour cream
100 gr hazelnut, cincang kasar

Cara Membuat:
1. Campur mentega dan dark cooking chocolate dalam panci kecil, lalu masak di atas api kecil sampai meleleh, aduk rata. Jangan sampai adonan mendidih, cukup sampai meleleh saja, angkat dari api.
2. Pindahkan campuran coklat ke mangkok ukuran besar, lalu tunggu sampai hangat.
3. Masukkan brown sugar, telor kocok dan vanila bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu (diayak di atas mangkok), sour cream, hazelnut serta choco chips. Aduk rata.
5. Siapkan loyang kotak (ukuran 20 x 20 cm). Olesi margarine lalu lapisi dasar dan samping loyang dengan kertas roti. Semir kertas roti dengan margarine.
6. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
8. Panggang selama kl 40 menit sampai permukaan kering. Lalu tutup permukaan dengan aluminium foil, panggang lagi selama kl 20 menit sampai matang.
9. Dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.

Catatan:
* Choco chips adalah butiran coklat yang biasanya dipakai untuk hiasan. Nama lainnya chocolate bits (Choc Bits).
- Brownies sebaiknya dipotong-potongs etelah dingin. Kalow panas-panas dipotong, woaah bisa lengket semuwah.. Percayalah!